新春伊始,正是泡菜企业的生产加工旺季。为助力四川泡菜企业开好局、起好步,近日,由四川省食品发酵工业研究设计院有限公司和四川东坡中国泡菜产业技术研究院组成的泡菜创新团队,深入眉山泡菜龙头企业开展技术指导与需求调研,助力企业实现“开门红”。今年已是泡菜创新团队坚持“收菜入池走企业”的第16年。泡菜食品首席专家陈功带领团队,先后走进四川省味聚特食品有限公司、四川省味麒食品有限公司、四川省味弘食品有限公司、吉香居食品股份有限公司等多家泡菜行业龙头企业的生产一线,一边和企业负责人、技术骨干深入交流,一边查...
2025.02.10 阅读全文